Make the most out of your ingredients

Archief

brood

Empty the Fridge - Bulls eye toast

Bull’s eye toast

Mijn nieuwste ontbijt-ontdekking om sneetjes brood van een dag of 2 oud niet verloren te laten gaan, is deze Bull's eye toast....

Empty the Fridge - Ribollita

Ribollita

Een lekker stevige maaltijdsoep en ideaal om restjes kool te verwerken. ...

Empty the Fridge - Broodpudding met yoghurt en aardbeien

Broodpudding met yoghurt en aardbeien

Eén van de marktkramers was zo vriendelijk om mij een Turks brood cadeau te doen. Sympathiek en lekker, maar aangezien ik niet zoveel brood eet - een beetje veel voor mij alleen. Een omdat Turks brood zich niet zo goed laat invriezen en ik nog bergen...

Empty the fridge - Acorda - Portugese broodsoep

Açorda – Portugese broodsoep

Ik vertrek voor 10 dagen naar Portugal en kwestie van al een beetje in de sfeer te komen, zocht ik naar leuke plekken om naartoe te gaan in de Algave, maar natuurlijk (hoe kan het ook anders) culinaire inspiratie. Mijn zoektocht leverde deze stevige soep...

Empty-the-fridge-Champignonstrata

Champignon strata

Heb je nog wat oudbakken brood over van tijdens de week en zin in een hartig ontbijt? Dan is deze Champignon strata zeker het proberen waard. Strata is eigenlijk een 'fancy' naam voor broodpudding, maar dan de hartige variante. ...

Empty the Fridge - Pangratatto

Pangrattato

Pangrattato wordt ook wel Arme mans Parmezaan genoemd. Je bakt oud brood op met wat citroenzeste, knoflook en voegt er verse kruiden en pijnboompitten aan toe....

Empty the Fridge - Panzanella

Panzanella

Panzanella of panmolle is een populaire, Florentijnse zomersalade gemaakt van oudbakken brood & tomaten....

Empty the fridge - Wentelteefjes

Wentelteefjes

Wentelteefjes, ook wel gekend als verloren of gewonnen brood. Een eenvoudig en lekker ontbijtrecept of 4-uurtje gemaakt van oude sneden (wit) brood. ...

Empty the Fridge - Broodsaus

Broodsaus

Frisse saus gemaakt van oud wit brood. Heerlijk bij een stukje lamsvlees of rosbief...