Make the most out of your ingredients

Kruiden

Kruiden

Kruiden zijn altijd aanlokkelijk om te kopen, maar voor je het weet staan ze een week in je keuken en hangen ze er maar slapjes bij.
Hier vind je tips en lekkere recepten om je kruiden te verwerken in sausjes en gerechten of om ze langer te bewaren.

Empty the Fridge - Pasta Genovese

Pasta alla Genovese

Heb je toevallig recent pesto gemaakt van een restje verse basilicum? En heb je nu wat aardappelen en boontjes over? Presto! Pasta alla Genovese...

Empty the Fridge - Papilotte met vis en groenten

Papilotte met vis en groenten

'En papilotte' koken ideale manier om met wat restjes groenten uit je ijskast toch nog iets lekkers op tafel te toveren. Denk bvb. aan een papilotte met zalm of kip met allerlei groenten. Heerlijk vers en licht!...

Empty the Fridge - Alternatief voor dille

Een alternatief voor dille…

Heb je slechts een klein beetje dille nodig voor een recept en blijft de rest dan in je ijskast liggen tot het nog maar een verlept bosjes groen is? Gebruik dan venkel in de plaats....

Empty the fridge - Salsa verde

Salsa verde

Nog een recept voor een sausje waar je een hoop verse kruiden in kan verwerken Heerlijk bij een stukje gegrild vlees of vis....

Empty the fridge - Lemon Nana

Lemon Nana

Een heerlijk verfrissende zomerdrank gemaakt van een restje munt en citroenen....

Empty the fridge - Kormapasta

Kormapasta

Bij het opkuisen van mijn ijskast kwam ik nog een halve bussel koriander en een stronkje gember tegen. In combinatie met zowat één derde van mijn kruidenrek, bekwam ik deze Indische Korma pasta. De basis voor een Korma rundscurry...

Empty the Fridge - Pesto

Basilicumpesto

Staat dat portie basilicum nu al een tijdje op je vensterbank en beginnen de blaadjes er wat triest bij te hangen? Maak dan deze super makkelijke, en heerlijke pesto....

Empty the fridge - Chimichurri saus

Chimichurri saus

Een Argentijnse klassieker bij gegrild vlees. Een heerlijk fris sausje, perfect voor het wegwerken van je restje peterselie....