Make the most out of your ingredients

Groenten

Groenten

Maak komaf met je restjes groenten
Want je kan er veel meer mee doen dan ze terug opwarmen of in de soep draaien…

Empty the fridge - Bubble and Squeak

Bubble and squeak

Bubble and squeak is en populair restjes-recept in Engeland en Ierland. Perfect om een restje aardappelen of puree en een overschotje gekookte groenten op te gebruiken. En de ideale Empty the fridge lunch voor koudere dagen!...

Empty the fridge - Nep paella met een halve bloemkool in plaats van rijst - lr

Nep paella met een halve bloemkool op overschot

Toegegeven, mij paleo-adept collega zal er wel voor iets tussen zitten, maar een halve bloemkool op overschot bracht me tot dit recept. Paella met fijngehakte bloemkool in plaats van rijst. Gezond, en als je het niet weet proef je 't (bijna) niet? Proberen!...

Empty the fridge - Oneindige pijpajuin lr

Oneindige Pijpajuin

Heb je enkel het groen gedeelte van de pijpajuin gebruikt? Steek de witte uiteinden (met wortel) in een glas met water en binnen een dag of 4 is het groene gedeelte terug gegroeid!...

Empty the fridge - Carrotcake

Worteltaart (the classic version)

Ik laat me op de markt altijd verleiden tot zo'n mooie bussel wortels die ik dan niet op krijg met verlepte/verschrompelde wortels tot resultaat. Een zoet alternatief? Carrotcake!...

Empty the fridge - Tapenade

Tapenade

Een kleine berg olijven over van een feestje? Tapenade is the answer!...

Empty the Fridge - Pasta Genovese

Pasta alla Genovese

Heb je toevallig recent pesto gemaakt van een restje verse basilicum? En heb je nu wat aardappelen en boontjes over? Presto! Pasta alla Genovese...