Make the most out of your ingredients

Groenten

Groenten

Maak komaf met je restjes groenten
Want je kan er veel meer mee doen dan ze terug opwarmen of in de soep draaien…

Empty the Fridge - Friday market find 2 - Caponata

Siciliaanse Caponata

Nog een paar stengels selder op overschot? Probeer eens deze zoetzure Caponata met aubergine, kappertjes en tomaten....

Empty the Fridge - Friday market find 2 - Selderijzout

Zelf selderijzout maken

Belanden de blaren van een selder bij jou meestal in de GFT-bak? Not anymore! Want je kan er gemakkelijk zelf selderijzout van maken....

Empty the Fridge - Rode kool salade met appel en sesamzaad

Rode kool salade met appel en sesamzaad

De meesten associëren rode kool met wintergerechten, maar eigenlijk is rode kool bijna heel het jaar door van juli tot maart verkrijgbaar. Bijgevolg een fris, niet winters recept voor een rode kool salade met appel en sesamzaad....

Empty the Fridge - Smoothie van spinazie, kiwi en banaan

Kiwi spinazie smoothie

Gemaakt met een restje verse spinazie en ideaal voor een gezond ontbijt of misschien om stiekem je kinderen spinazie te doen 'drinken'?...

Empty the fridge - Salade nicoise

Salade Niçoise

Lekker weer + een overschotje boontjes & aardappelen = Salade Niçoise. Dat was toch alleszins de culinaire rekensom die ik maakte. ...

Empty the fridge - Fritatta met feta en spinazie

Frittata met feta en spinazie

Ik ben een grote omelet-fan, maar aan frittata heb ik mij om de een of andere reden nog niet zo vaak gewaagd. Maar aangezien ik constant op zoek ben naar nieuwe Empty the fridge inspiratie en een frittata nu éénmaal een ideale vorm is om...