Make the most out of your ingredients

Fruit

Fruit

Belanden gespikkelde bananen bij jou in de vuilnisbak?
Vind je geblutste aardbeien of abrikozen niet echt aanlokkelijk om op te eten?
Weet je niet wat te doen met die sinaasappelen die al 4 weken in je ijskast liggen? …
Check! De oplossing(en)…

Empty the fridge - Fragipanetaart met peren

Fragipanetaart met peren

Een tijdje geleden maakte ik met een restje rode wijn peertjes gestoofd in rode wijn, en natuurlijk had ik er veel te veel gemaakt. Stap 2: taart!...

Empty the fridge - Eton mess

Eton Mess

Een traditioneel Engels dessert dat sinds 1930 geserveerd werden tijdens het jaarlijkse cricket game van Eton's College. Je kan het allerhande soort zomerfruit maken, maar aardbeien, bananen en frambozen zijn de meeste gekende combinaties....

Empty the fridge - Appel bosvruchten crumble

Appel bosvruchten crumble

Crumble is een super dankbaar recept voor restjes van fruit (en een zalig comfort-food dessert voor de herfst en winter) Het basis-deeg is altijd hetzelfde, en de fruit-vulling kies je dan zelf naargelang wat je in huis hebt. Enkele typische combinaties zijn:...

Empty the Fridge - Pasta al melone

Pasta al melone

Een meloen blijft bij mij meestal voor de helft liggen en na en dag of 2 in de ijskast ziet die er niet meer zo aantrekkelijk uit om op te eten. Maar je kan er nog altijd deze heerlijk zomers pasta van maken....

Empty the fridge - Bananenijs

Bananenijs

Overrijpe bananen lijken op het eerste zicht enkel nog voor de vuilbak, maar je kan er een hele hoop lekker dingen mee maken. Zoals bvb dit super gemakkelijke ijs....

Citroensuiker

Gebruik de schil van citroenen om deze lekker fris zure suiker te maken? Heerlijk in puddingen, taarten, glazuren en zoete sauzen....