Make the most out of your ingredients

Fruit

Fruit

Belanden gespikkelde bananen bij jou in de vuilnisbak?
Vind je geblutste aardbeien of abrikozen niet echt aanlokkelijk om op te eten?
Weet je niet wat te doen met die sinaasappelen die al 4 weken in je ijskast liggen? …
Check! De oplossing(en)…

Empty the fridge - Crepes Suzette

Crepes suzette

Ik slaag er altijd in om veel te veel appelsienen te kopen, die dan eeuwen in mijn ijskast blijven liggen. Voor als het eens wat meer mag zijn, deze klassieker onder de Franse desserts: flensjes geflambeerd in een saus van sinaasappel met Grand Marnier....

Empty the fridge - Perensoepje

Perensoepje

Overrijpe, gedeukte peren kunnen met dit recept nog tot een heerlijk dessert dienen! Lekker met een beetje uitgelekte yoghurt of als gezel bij een chocolade dessert....

Empty the fridge - Cranberry muffins

Cranberry muffins

Een restje veenbessensaus wordt een lekker hapje voor bij de thee, de dag na Kerstmis. Of voor een andere keer: Je kan de muffins gemakkelijk invriezen....

Empty the fridge - Clafoutis

Clafoutis

Een perfect recept om zowel restjes fruit als groenten te verwerken tot een lekker soort taart. ...

Empty the fridge - Fragipanetaart met peren

Fragipanetaart met peren

Een tijdje geleden maakte ik met een restje rode wijn peertjes gestoofd in rode wijn, en natuurlijk had ik er veel te veel gemaakt. Stap 2: taart!...

Empty the fridge - Eton mess

Eton Mess

Een traditioneel Engels dessert dat sinds 1930 geserveerd werden tijdens het jaarlijkse cricket game van Eton's College. Je kan het allerhande soort zomerfruit maken, maar aardbeien, bananen en frambozen zijn de meeste gekende combinaties....

Empty the fridge - Appel bosvruchten crumble

Appel bosvruchten crumble

Crumble is een super dankbaar recept voor restjes van fruit (en een zalig comfort-food dessert voor de herfst en winter) Het basis-deeg is altijd hetzelfde, en de fruit-vulling kies je dan zelf naargelang wat je in huis hebt. Enkele typische combinaties zijn:...

Empty the Fridge - Pasta al melone

Pasta al melone

Een meloen blijft bij mij meestal voor de helft liggen en na en dag of 2 in de ijskast ziet die er niet meer zo aantrekkelijk uit om op te eten. Maar je kan er nog altijd deze heerlijk zomers pasta van maken....