Make the most out of your ingredients

Fruit

Fruit

Belanden gespikkelde bananen bij jou in de vuilnisbak?
Vind je geblutste aardbeien of abrikozen niet echt aanlokkelijk om op te eten?
Weet je niet wat te doen met die sinaasappelen die al 4 weken in je ijskast liggen? …
Check! De oplossing(en)…

Empty the Fridge - Koekjes met perzik en gember

Koekjes met perzik en gember

Ik liet me in de supermarkt verleiden door een mooie bokaal glimmende perziken. Eet ik normaal nooit, maar denk dat het vrolijke geel mij aantrok. Dus wel eentje geproefd, maar daar stonden ze dan te ponken in mijn ijskast. Op zoek naar een manier om...

Empty the fridge - Crostata

Crostata

Het is nog eens tijd voor wat lekkere dessert-inspiratie. Het is koud en mijn goesting voor warme koffie, thee en een lekker stukje gebak steekt de kop op. Bij deze dus een recept voor een Italiaanse klassieker: Crostata. Super gemakkelijk om te maken en ideaal om...

Empty the fridge - Havermout smoothie

Havermout milkshake met banaan

Heb je al een hele tijd een pak havermout in de kast staan dat je niet opgebruikt? Of hou je van een 'old-fashioned' havermoutpap voor ontbijt, maar heb je teveel gemaakt? Probeer dan eens deze smoothie....

Empty the fridge - Spritzer met druiven

Spritzer met druiven

Druiven lijk ik precies nooit op te kunnen eten vooraleer ze een beetje 'plattekes' en bruin worden. Bij deze dus een lekkere aperitief om dat restje druiven (+ witte wijn) toch op te gebruiken voor het zover is dat je er niets meer mee kan doen....

Empty the fridge - Ice tea

Ice tea met Jasmijntee, citroen en munt

Kwestie van dat niemand uitgedroogd geraakt, met het eindelijk een semi-tropische weer in Belgenland: Homemade Ice Tea. De noodzakelijke ijskast-vondsten zijn citroenen en/of appelsienen & verse munt + zakjes thee...

Empty the fridge - Crepes Suzette

Crepes suzette

Ik slaag er altijd in om veel te veel appelsienen te kopen, die dan eeuwen in mijn ijskast blijven liggen. Voor als het eens wat meer mag zijn, deze klassieker onder de Franse desserts: flensjes geflambeerd in een saus van sinaasappel met Grand Marnier....

Empty the fridge - Perensoepje

Perensoepje

Overrijpe, gedeukte peren kunnen met dit recept nog tot een heerlijk dessert dienen! Lekker met een beetje uitgelekte yoghurt of als gezel bij een chocolade dessert....

Empty the fridge - Cranberry muffins

Cranberry muffins

Een restje veenbessensaus wordt een lekker hapje voor bij de thee, de dag na Kerstmis. Of voor een andere keer: Je kan de muffins gemakkelijk invriezen....

Empty the fridge - Clafoutis

Clafoutis

Een perfect recept om zowel restjes fruit als groenten te verwerken tot een lekker soort taart. ...