Make the most out of your ingredients

Auteur: Empty Fridge

Empty the Fridge @ atelier smartmat

15/11/2017: Atelier Smartmat – Koken met restjes

Koop je vaak verse ingrediënten, maar gooi je helaas ook vaak een groot deel weg? Wil je voedselverspilling voorkomen en creatief leren koken met de inhoud van jouw koelkast? Tijdens deze workshop ga je aan de slag met jouw meegebrachte overschotjes aangevuld met de inhoud...

Empty the Fridge - 5 apps tegen voedselverspilling

5 restjes apps

Op zoek naar een nieuwe app voor op je smartpohne en tegelijkertijd voedselverspilling voorkomen? Check dan deze 5 restjes apps!...

Empty the Fridge - Tepache van ananas

Tepache van ananas

Tepache is een gefermenteerde drank gemaakt van de schil en de schil van ananas, op smaak gebracht met bruine suiker en kruidnagel. ...

Empty the Fridge - Risotto met rode kool

Risotto met rode kool

Een recente aanwinst in mijn recepten om rode kool op te gebruiken is deze vegetarische risotto. Super handig om een paar handjes fijngesnipperde kool een restje rode wijn op te gebruiken....

Empty the Fridge - Gerookte zalm spread

Gerookte zalm spread

Heb je nog een paar plakjes gerookte zalm over, maar zo net niet genoeg voor iedereen? Maak er deze super snelle gerookte zalm spread van....

Empty the Fridge - Yoghurt bosbessen koekjes

Yoghurt bosbessen koekjes

Ik heb mezelf schuldig gemaakt aan een van de oorzaken die vaak voedselverspilling tot gevolg hebben… je laten verleiden door een promotie!...

Empty the Fridge - Zelf rijstmelk maken

Zelf rijstmelk maken

Gedaan met een karton van 12 brikken de trap op sleuren. Vanaf nu maak je zelf rijstmelk voor een prikje en zonder al dat afval!...

– Ik heb gekookte aardappelen in de vriezer. Kan ik daarvan puree maken?
Empty the Fridge - Vegetarische pasta met hummus

Vegetarische pasta met hummus

Heb je hummus op overschot maar meer zin in een warm gerecht? Probeer dan zeker deze vegetarische pasta met hummus! Een beetje een vegan Aziatische versie van een pasta Carbonara....

Empty the Fridge - Peterselieolie

Peterselieolie

Laat zachte kruiden en vooral hun steeltjes niet langer verloren gaan en maak er deze fluo kruidenolie mee!...