Make the most out of your ingredients

Aardbeien optimaal bewaren doe je zo…

Aardbeien optimaal bewaren doe je zo…

Aardbeien zijn de eerste fruitsoort die rijp is in de lente.

Volop in seizoen dus en tijd voor een paar tips om je aardbeien optimaal te bewaren!

Check je aardbeien vooraleer je ze koopt

Het heeft weinig zin dat ik jullie tips meegeef om aardbeien optimaal te bewaren als ze al niet zo goed waren om mee te beginnen. Kijk dus goed vooraleer je een bakje mee naar huis neemt.

  • Zijn er gedeukte of beschimmelde exemplaren bij?
  • Is er een beetje sap onderaan het doosje?

Koop enkel stevige aardbeien zonder beurse of bruine plekjes. Kom je thuis toch nog een beschadigde aardbei tegen? Gooi ze dan onmiddellijk weg.

Was aardbeien nooit op voorhand

Als je aardbeien te lang op voorhand wast, gaan ze het water opzuigen en snel wak worden. Was aardbeien dus best vlak voordat je ze wilt opeten. Of zet een kommetje met water op tafel zodat iedereen zijn eigen exemplaar kan wassen.

Dit werkt trouwens veel beter  dan ze gewoon onder stromend water te houden. Door elke aardbei apart te wassen en met je vingers erover te wrijven verwijder je veel beter eventueel vuil en bacteriën.

Was je ze toch even op voorhand? Dep ze daarna dan droog met een vel keukenpapier.

Azijn bad

Om de houdbaarheid van aardbeien te verlengen kan je ze in een azijn bad dompelen.

Een oplossing van azijn en water vernietigd eventuele bacteriën of schimmelsporen.

  • Was de aardbeien in een oplossing ban 3 kopjes water en 1 kopje witte azijn.
  • Laat de aardbeien vervolgens op een paar velletjes keukenpapier uitlekken in een slazwierder. Zwier de aardbeien ongeveer 15 sec tot ze droog zijn.
  • Bewaar de aardbeien in een afgesloten tupperware potje of hersluitbaar zakje met onderaan een velletje keukenrol. Sluit het potje of zakje niet volledig af zodat eventueel vocht kan ontsnappen.

Aardbeien opgebruiken

Hebben de aardbeien hun beste tijd gehad en wil je ze snel opgebruiken of bewaren voor later?

Overweeg dan één van de volgende recepten of tips:

Of vries ze in om ze later te gebruiken in bijvoorbeeld een smoothie.

 (bron beeld aardbeien in vergiet: shutterstock.com)

Geen commentaren.
Laat een bericht na: